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篇名: 宜蘭美味小吃米粉羹人氣旺到可以
作者: Milk	日期: 2009.02.22　　天氣: 　心情:

宜蘭美味小吃米粉羹　人氣旺到可以當伴手禮

玉芬米粉羹的傳統美味，近三十年飄香不墜，是令許多宜蘭人念念不忘的好滋味。

清晨六點鐘，對於很多朋友來說還是好夢正甜的時候。但是在宜蘭有家賣了將近三十年的小吃老店，早早開店便吸引許多客人上門，為的就是要嚐上一碗宜蘭最著名的特色小吃「米粉羹」，讓香噴噴的美味填滿一天開始的元氣！

提到宜蘭羅東鎮上的玉芬米粉羹，真的是許多在地人都熟悉的老店，而親切的大掌杓正是玉芬姨。從1981年開店至今，不知不覺也已經歷經近三十寒暑，玉芬姨說，這近三十年看著很多客人從學生時代一直吃到出社會工作、結婚，然後又帶著全家大小到店裡來吃米粉羹，現在開店好像不僅僅只是賺錢營利，而是和許許多多老顧客情感的維繫。

玉芬姨說，早期開雜貨店的時候生意不是很理想，後來便賣起了宜蘭人最常吃的米粉羹。滿滿的一碗米粉羹裡，滿滿的材料裡有小魚干、竹筍、黑木耳、紅蘿蔔、蝦仁、魚粿、甜不辣等，吃的時候加上些許胡椒粉、蒜泥醬油或是辣椒，這就是宜蘭傳統美食「米粉羹」。

除了料多新鮮之外，大骨熬製的高湯以及特定廠商製作的米粉，也都是玉芬米粉羹特別美味的原因。此外，玉芬姨也很注重太白粉、地瓜粉、醬油、醋的選用，即便是物價上漲波動，她依然堅持挑選高成本的原料來製作，為的就是要帶給顧客們最好的飲食美味。

有機會成為座上賓客，不妨好好觀察一下店裡其他客人。老顧客之外，更有很多是旅居大台北地區的羅東人，每每回到羅東就是要來這裡打包上二、三十碗米粉羹回台北當「伴手禮」，讓親朋好友共享這蘭陽傳統美食的好味道。

羅東深度之旅：http://265.travel-web.com.tw/

大宜蘭旅遊網：http://yilan.travel-web.com.tw/

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