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篇名: 頭份美味佳餚韭香芋珍糕
作者: Milk	日期: 2009.02.21　　天氣: 　心情:

頭份美味佳餚　韭香芋珍糕

韭香芋珍糕吃起來口感鬆軟細膩，有濃濃芋香味，夾著韭菜、香料的味道，是道很不錯的佳餚。

連接頭份與竹南的中央路是頭份的重要幹道，是由縣政府所規劃的一條道路，沿途人行道上有栽種花卉美化道路景觀，在這條路上聚集許多很不錯的餐廳，有氣氛優雅的簡餐、美味的日式料理、香香的燒烤等，種類相當豐富。

而其中有一家好吃小館，是間複合式的快炒店，提供客家菜、廣東菜、海鮮等，多種類型的菜色可選擇，是工商聚餐不錯的選擇。

其中有一道菜韭香芋珍糕是店內招牌菜色，來到好吃小館一定不能不嚐。老闆彭先生表示，這道菜是採用苗栗公館或是台中大甲的芋頭，味道很香，製作過程繁瑣，要先將芋頭刨成條狀，蒸熟透之後，在與香菇、絞肉、蝦仁混合，再經過一道冷凍手續後，在食用前在炒上新鮮的韭菜，即可上桌了。

這道韭香芋珍糕吃起來口感鬆軟細膩，有濃濃芋香味，夾著韭菜、香料的味道，是道很不錯的佳餚，而且由於芋頭含有豐富澱粉，這道菜不但是可以吃巧還可以吃飽，是客人來到這裡必點的菜色。有機會到頭份來不妨來吃吃看吧！

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

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