在黑澤屋吃壽喜燒或是涮涮鍋，建議將整顆雞蛋打入蘿蔔泥攪拌形成沾醫，然將輕涮湯底的肉片沾著醫吃，沒有雞蛋腥味只有鮮嫩滑順且入味的滿足。

吃火鍋在台灣是一種很受歡迎的飲食方式，一年當中其實都有著相當比例的火鍋食用客群，冬天吃來溫暖，夏天雖然炎熱一些，但只要室內有空調，這樣的美食依舊深受饕家們的喜愛。

火鍋的品嚐在現今的市場已有各種不同的類型訴求，有些人喜歡吃得豐盛、有些則熱衷細細品味、有些則是將火鍋與烤肉加以結合，吃法百百種任君選擇。

若想要單純化享受肉質、湯底，建議您可以到緊臨中華路與新田路口的黑澤屋試試口味，黑澤屋採壽喜燒與涮涮鍋的吃法，壽喜燒的湯底有較濃郁醬油高湯，涮涮鍋則較為清甜，前者充滿滋味，而後者則適合想喝湯的消費者食用。

一整套的餐點，包含了綜合菜盤、加上提供豬肉、雞肉、牛肉，吃完後可依個人需求再請服務生送上，無限量供應，若想嚐點不一樣的的食材，可另外單點，收費上相當實惠，是間備受青睞的鍋品美味。

店經理人之一的王小姐表示：「在黑澤屋吃壽喜燒或是涮涮鍋，建議將整顆雞蛋打入蘿蔔泥攪拌形成沾醫，然將輕涮湯底的肉片沾著醫吃，沒有雞蛋腥味只有鮮嫩滑順且入味的滿足。」店家同時表示是雞蛋更是品質卓越的精選雞蛋，打出來的蛋黃偏橘紅，和一般的雞蛋有所區隔。

以湯底、沾醫、雞蛋以及消費方式和別人有所區隔，這是黑澤屋壽喜燒＆涮涮鍋所堅持的經營方向，如果您也想要試試樣品鍋的方式，快來新堀江嚐嚐看吧！

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