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篇名: 梅子排骨^o^
作者: ~~ 覠羽安~~	日期: 2008.10.23　　天氣: 　心情:

材　　料
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。

做　　法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。

[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。

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