運動３３３ 多吃精緻胺基酸


減重靠少吃多動有時會讓人苦不堪言，想提高妳的基礎代謝嗎？振興醫院特約醫師彭玉文指出，養成規律的「333運動」習慣，晚餐時多吃含有精緻的胺基酸魚肉蛋奶以及維生素F的多元不飽和脂肪酸，有助於提昇基礎代謝。

傳統的減重總是教人減少熱量的攝取效果比汗流浹背的運動快，現在大家對於減肥又有新觀念，只要能夠提高基礎代謝，想減肥就更快了。彭玉文說，如果能知道自己的基礎代謝的話，最好；如果不知道的人，也不必氣餒，還是有些小技巧可以助妳一臂之力。

首先，均衡飲食是必須的；其次提高基礎代謝就要想辦法增加肌肉，所以養成「333運動」也就是每周運動3次，每次至少運動30分，每次心跳130下；但是以現代的上班族而言，這樣的要求可能太嚴苛了，因此，就從飲食上著手。

晚餐儘量以含有精緻的胺基酸，例如魚肉蛋奶類為主，澱粉類等易讓人發胖的食物就分散於早、午餐時吃。彭玉文說，精緻胺基酸可以在睡覺中刺激生長激素的分泌，進而加速新陳代謝。

他指出，如果能夠在食材上，儘量以含有多元不飽和脂肪酸成油脂，例如橄欖油、萄葡籽油、深海魚類的鮭魚、鮪魚等，有助於降低膽固醇、降血脂，食材上芝麻、南瓜、芥菜、甘藍菜、烏賊等也可以多吃。