創意便當

除了傳統便當外，便當也日益趨向創意和功能化，愛美想要保持身材，低卡便當就很符合需求；想多吃蔬果，或想換口味，「一日均衡手抓飯」則有6種不同的配菜，可依個人口味選擇，而傳統用餐必須正襟危坐的法國料理也推出餐盒，讓你隨時隨地都可享用精緻美食。


均衡招牌餐90元 除了有紅糟豬肉與椒麻雞兩種主食之外，每天還有6種不同的配菜，吃來清爽豐富。(台北 一日均衡手抓飯)

異國風味 低卡健康
強調低鹽、少油，「一日均衡手抓飯」的配菜有6種，店長溫佩如說：「目前以均衡招牌餐最熱賣，以豬、雞兩種主菜搭配，但會定期更換做法來變化口味。」不過最特殊是手抓飯，「米飯加入南瓜絲、胡蘿蔔絲與新疆的葡萄乾，吃來格外清爽香甜。」

要讓愛美女性瘦得健康，「一千卡食品公司」執行長林君怡說：「我們的便當膳食纖維高，身體能順暢代謝，自然瘦得均勻。」這裡的餐點有專業人士精算熱量，甚至包含燒餅、饅頭、魚粥等菜色，目前網路訂購優惠價499元提供4餐宅配。


黃金焗烤烘蛋320卡 100元(自取價) 自製蒟蒻球和蒸蛋代替白飯，加入大量的蔬菜與微量的西式香料，上層鋪低脂起司片焗烤，熱量低，卻有飽足感。(台北 一千卡)


泰式炒飯佐花枝324卡 100元(自取價) 將五榖飯炒咖哩粉，加入蔬菜汁製作的蒟蒻、葡萄乾、素火腿、燙花枝等，吃來酸甜夠味。(台北 一千卡)


韓式泡菜蒸飯379卡 100元(自取價) 由五榖飯加入泡菜蒸過，加上豬肉片、豆芽菜、小黃瓜等，顏色繽紛，適合重口味的人。(台北 一千卡)


「一千卡食品公司」的低卡便當，熱量與營養成分都標示的很清楚。 


小可愛便當65元 三角飯團口感香Q紮實，而炸蝦、炸雞柳、蛋卷等配菜，都是小朋友喜愛的菜色。(高雄 紅番茄)

可愛造型 口味獨特
紅蕃茄便當店在高雄已經開了20多年，潔淨的店面與開放式的廚房設計，讓人看得到料理製作過程，吃得美味且安心，老闆李承昱說：「為了提倡台灣的在地好米，所以我們使用的是西螺與池上米。」炊蒸成米飯後，吃來香Q清爽。

這裡以日式風味便當為主，包含烤鰻魚便當、海老便當等，其中還有2款專為小朋友推出的小可愛便當與雀斑姑娘便當，利用飯團、肉鬆、葡萄乾等組合成人的臉型，光是擺盤就讓人覺得超卡哇伊！


雀斑姑娘便當65元 以白飯為底、葡萄乾做眼睛、肉鬆是頭髮，灑上芝麻粒後即為雀斑姑娘的臉型。(高雄 紅番茄)


雞排餐盒350元 除了沙拉、水果、甜點外，主菜雞排有著淡雅香料味，肉質飽滿多汁。(台北 長榮桂冠)

法式料理 精緻味豐富
法國菜好吃歸好吃，但吃完一餐總要花好長一段時間，對上班族來說，推出雞排、煎魚、牛小排的餐盒，無疑是一大福音，台北長榮桂冠 La Petite Cuisine外場經理Vincent說：「有些外商公司預算較高，開會想找高質感的便當，於是我們就順勢推出350元、450元、500元的便當，原則上500元設計以牛肉、鴨肉為主，450元以魚類為主，350元多以雞肉入菜。」

這個餐盒外觀看起來像飛機餐，冷熱食物會分隔開，並依季節更換食材，除了主菜外，同時提供馬鈴薯泥沙拉、前菜、3種水果、2款甜點。


煎魚餐盒450元 主菜鱸魚搭配茵陳蒿醬汁，魚肉鮮美，清爽的蟹腿沙拉與霜降豬肉等前菜口味豐富。(台北 長榮桂冠)


牛小排餐盒500元 無骨牛小排搭配紅酒醬，風味香醇，前菜鮭魚捲上蛋皮與馬斯卡邦起司，香腴可口。(台北 長榮桂冠)

食材小教室



米飯加蒟蒻 增加口感
為了讓五榖米飯口感好，「一千卡食品公司」在五榖米中放入蒟蒻丁，沙拉中以寡糖取代砂糖，除了降低熱量外，還可促進腸胃蠕動，甚至為了讓減重也能吃香濃的焗烤食物，用蛋取代米飯，放入大量的自製蒟蒻與蔬菜，以低脂的起司，做出每餐約300卡的美食。

美味路標
★一日均衡手抓飯
地址：台北市遼寧街4號
電話：(02)2777-5465
營業時間：11:00~19:30 周日休
注意事項：6個以上可外送

★一千卡食品公司
網址：www.1000cal.com
電話：(02)2910-0094
營業時間：09:30~18:30 周六、日休
注意事項：需預約

★長榮桂冠 La Petite Cuisine
地址：台北市松江路63號
電話：(02)2509-0332
營業時間：12:00~14:00、18:00~22:00 無休
注意事項：需預約

★紅蕃茄日本風味便當
地址：高雄市前金區六合二路173號
電話：(07)281-6263、216-8001
營業時間：08:00~20:00 無休