店主人特別選用通常在飯店才吃的到的“天使麵”也有人稱為“髮絲麵”的義大利進口麵條，以平實的價格要大家都能嚐到這天使義大利麵的獨有魅力。

義大利麵可以說是台灣最普及的異國美食之ㄧ，附有嚼勁的麵條加上各種不同口味的醬汁，一般平實的價格就能享用。
　　
位在台北的天使義大利麵有別於坊間的義大利麵專賣店，老闆兼主廚的沈先生本身具有飯店廚藝的背景，並想要將自己開的義大利麵店與坊間的市場作出區隔，所以特別選用通常在飯店才吃的到的“天使麵”也有人稱為“髮絲麵”的義大利進口麵條，以平實的價格要大家都能嚐到這天使義大利麵的獨有魅力。
　　
沈先生表示說，這天使義大利麵通常都要在大飯店或高級的餐廳才吃得到，因煮麵時需要的技巧和經驗，讓天使義大利麵在坊間並不普及。細細的麵條依舊附有相當的口感，搭配清而不稠的醬汁，並堅持以低油、低脂的健康概念，每道義大利麵皆用西班牙帆船牌橄欖油炒製而成，成就出不油不膩、清爽美味的好味道，有多種口味供您選擇品嚐。
　　
店主人希望將這種稱為天使麵的細義大利麵麵條推廣給更多的朋友們，所以以88元起的平實價格打入市場，目前在台北已有二家分店，不論是家庭客、學生和上班族都相當喜愛，對於第一次品嚐的人來說或多或少都會有一些不習慣，但老闆表示，很多人只要再嚐一次，可就會變成經常光顧的主顧客囉!

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