澳洲頂級和牛 肉嫩鮮甜

金典鐵板燒 消費券優惠近6折

金典酒店38樓的鐵板燒，是高雄地區數一數二的高級鐵板燒餐廳，平均消費近2千元，平常鮮少推出折扣活動，最近因應消費券，即日起到4月底止，憑消費券點用2680元的「澳洲頂級和牛全餐」即贈送抵用券，下回憑券再加現金599元，就可再次享用該套餐，旅行社業務郭春每說：「這將近是6折的優惠！」


2680元/套餐 灑上玫瑰鹽提味的特級澳洲和牛，嘗來肉嫩鮮甜。


明蝦肉質Q彈鮮美，搭配水果莎莎醬更爽口。

海陸套餐 上等食材
原來郭春每所謂的「吃一套賺一套」，是指金典鐵板燒針對消費券推出的優惠活動，只要憑消費券點2680元的澳洲頂級和牛全餐，就會送一張抵用券，下次憑這張抵用券再加599元，就可以再享受一份澳洲頂級和牛全餐。

算一算，這幾乎是6折的優惠，就連主廚何灼勇都說：「金典鐵板燒有固定的顧客群，開店以來幾乎沒打過什麼折扣，這次算是最優惠了。」何灼勇還說：「這份套餐包含了明蝦、澳洲和牛等海陸高級食材，希望更多客人趁著優惠來品嘗，就能體會鐵板燒的魅力。」


店內空間相當寬敞明亮。

油花均勻 肉質鮮嫩
拿出一塊油花均勻、肉色鮮紅的澳洲和牛肉，何灼勇說：「這塊肉的成本比一般常見的美國牛肉更貴，但也更好吃。」牛肉放在高溫的鐵板上，瞬間將肉汁鎖住，煎約5分熟，灑上玫瑰鹽提味，牛肉吃來肉汁飽滿，口感鮮嫩，細細咀嚼更能感受牛肉的鮮甜美味。

另一道主菜明蝦，何灼勇說：「除了食材要新鮮外，火候時間要控制得宜，否則蝦肉若老掉就不好吃了。」肉質肥厚有彈性的明蝦，滋味鮮甜，搭配以火龍果等水果做成的莎莎醬，感覺更加爽口。

享受美食之餘，郭春每盤算著要用抵用券請媽媽來吃大餐，她說：「不僅能盡點孝心，自己還能再吃一次大餐哩！」

精緻前菜


                     海鮮蒸蛋

蒸蛋滑嫩 抓餅香味濃
前菜有2種選擇，南洋印度抓餅搭配沙嗲醬，香料風味濃郁，同時增添飽足感，但我更愛主廚何灼勇做的海鮮蒸蛋，匯聚了蝦卵、金針菇、蟹肉、白果等食材，以特製的平板將空氣阻絕在鐵板上蒸熟，「避免空氣進入蒸蛋裡，否則質地容易有孔洞，口感會變粗糙。」主廚何灼勇說。果然，蒸好的海鮮蒸蛋帶著海鮮的鮮甜，吃來格外滑潤。


                   南洋印度抓餅


特製的蓋板阻絕空氣，讓蒸蛋口感滑潤。

套餐菜色


                     清蒸鮮魚

清蒸鮮魚 爽口不腥
挑選深海鮮魚，無腥味、肉質夠厚有彈性，只簡單以鹽提味。魚肉放入錫箔紙裡，倒入魚高湯包起在鐵板上蒸熟，火候控制恰到好處，口感彈嫩，就連湯汁都很鮮美。

餐後甜點




鐵板現做 香甜可口
套餐甜點除了一球自製的冰淇淋之外，還有在鐵板上現做的熱甜點，將巧克力、鮮奶油與雞蛋混成麵糊，在鐵板上煎熟後，滋味嘗來十分香甜且特別，為整套豐盛的餐點劃下完美的句點。



美味路標
高雄市自強三路1號38樓
0809-085-123
11:30~14:30、17:30~21:30 優惠活動2月14日當天不適用
可刷卡(V、M、AE、JCB) 無休 附設地下停車場