湖口火車站前佳佳牛肉麵店的水餃及酸辣湯。

湖口因為在清朝劉銘傳興建鐵路而成為附近農產品的集散地，但是因為在湖口這一段的地勢較高而使得火車在行經這一段時，速度特別的慢，所以在日據時代被改到地勢較平坦的地點，因而有新湖口及老湖口之分，使得湖口鄉的發展重心移到新湖口一帶，不論是行政或工商業方面。

也因為如此，老湖口的巴洛克及大正式建築成為目前發展觀光有利的資產，而老湖口及新湖口經由中正路串連在一起，新湖口火車站及舊湖口火車站遺址成為中正路的兩端。在新湖口火車站中正路一帶成為非常熱鬧的區段，就在新湖口火車路不遠的中正路上有一家佳佳牛肉麵店，老闆娘是由花蓮嫁到湖口來，在餐飲界已有約18年的經歷，經歷過多種的餐飲店，自認從小就喜愛上餐飲業，對料理也有興趣，所以有時間就會自己研究，並與親朋好友分享，供以培養自己的實力。

約8年前自己在現址創業，初期賣燒仙草及刨冰，但後來很多店家根進時，便轉業作麵食，然後逐漸增加其他的料理，而且都是自己掌廚，為的是讓到店內消費的客人，都能有穩定的品質，並以平價實惠讓客人有物超所值的感受。目前點菜率高的料理有牛肉麵、水餃、酸辣湯、麻醬麵，水餃的餡料為高麗菜、韭菜及鮮肉，每天上午及下午各現包一次，所以能以最新鮮的水餃提供客人品嘗。而麻醬麵是在湖口較少有的料理，出乎意外的受歡迎。

老闆娘表示，自己及家人經常也在店內用餐，若自己不喜歡的料理，不會上桌讓客人食用，自己親手料理就是一份用心，要以好的東西給客人，愈忙感到愈快樂，因為得到那樣多客人的認同，全天候供餐。將來將往更舒適的用餐環境規劃，讓客人能有更舒適的空間。

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