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篇名: 五十年甜不辣小吃師大夜市也品嚐
作者: Milk	日期: 2009.02.03　　天氣: 　心情:

五十年甜不辣小吃　師大夜市也品嚐的到

五十年老店賽門甜不辣，味噌甜辣醬風味甜而不膩、嗆而不辣，配上甜不辣柔軟細緻的口感，真是美味！

在台北人的記憶裡，擁有五十多年歷史的賽門甜不辣，是甜不辣小吃相當具有代表性的一間店。賽門甜不辣總店位於開封街上，２００８年在師大夜市４９巷內也開幕了加盟店，以獨特不變的傳統口味抓住客人的心。

賽門甜不辣五十年來抓住顧客的心，最重要的就是堅持著純手工製作的甜不辣、魚丸等，以高比例的魚漿調製而成，口味香Ｑ，不添加防腐劑與味素等，柴魚湯頭搭配著蘿蔔湯，在口裡回甘鮮甜。

另外，來到賽門甜不辣不可錯過的純手工餛飩，餛飩皮包上賽門甜不辣特調的魚漿與些許肉末，炸過的金黃色外皮酥脆的口感，一口咬下柔軟香Ｑ、在口中有淡淡甜甜的滋味，吃過就令人很難忘。

當然，甜不辣的沾醬也是其關鍵。獨家調配的味噌甜辣醬風味甜而不膩、嗆而不辣，配上甜不辣柔軟細緻的口感，真是美味！師大店每到用餐時間附近的學生、上班族都會來上一碗填飽肚子，常常是上下兩層樓坐無虛席。

不過，台灣的甜不辣小吃，為什麼用外國人的名稱呢？師大店老闆周先生表示，賽門甜不辣是取名自七Ｏ年代，台灣播放以俠盜為題的外國影集『七海遊俠』，男主角名為賽門鄧普拉 (Simon Templar)，由於鄧普拉與甜不辣諧音，老闆便以『賽門』命名。
　　
由於周老闆喜歡賽門甜不辣純手工製作而成的口感與鮮甜回甘的湯頭，在總店吃了六、七年之久的時間，令他意猶未盡，便想加盟賽門甜不辣。秉持總店獨特不變的傳統口味，在師大夜市內抓住客人的心。

師大美食‧賽門甜不辣師大店http://0233653178.travel-web.com.tw/

師大永康商圈http://106.travel-web.com.tw/

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