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篇名: 北埔以柿餅及泡菜為主體的銷售據
作者: Milk	日期: 2009.02.03　　天氣: 　心情:

北埔以柿餅及泡菜為主體的銷售據點

莊記柿餅最近新推出的新產品皇帝菜清脆可口。

泡菜是一個非常廣泛的名字，雖然大體上方法近似，但是食材不同，細部上還是會有差異，特別要作出清脆可口的泡菜，更需要用心。北埔鄉廟前街的莊記柿餅最近有了新的產品皇帝菜，別名叫著貢菜。不細看還會以為是海帶，翠綠的顏色，清脆的口感，是一道爽口的涼拌菜，也可以加佐料一起熱炒。

莊記柿餅店面牆上陳敍著柿餅產業的傳承及九降風的關聯。約十幾年前北埔的觀光產業在北埔擂茶風潮的帶動下，逐漸活絡起來，老闆為了能有屬於自己的事業，在北埔老家經營莊記柿餅專賣店，將在管理及行銷方面的經歷，注入北埔柿餅產業的行銷，並且設立泡菜加工場，提供可口的泡菜，所有產品都有宅配服務，一通電話服務到家。

莊記柿餅專賣店在柿餅方面有牛心柿餅、石柿柿餅、牛心柿干、石柿柿干、柿霜粉等，在泡菜方面有甜人蔘蘿蔔、辣人蔘蘿蔔、客式泡菜、皇帝菜等，還有一些當地、當季的農產品。柿餅及泡菜系列產品提供試吃，讓客人試過滿意才帶回家與家人或親朋好友分享，相同的品質，沒有落差。不加鹽及魚露等，也不加任何添加物或防腐劑，完全客式作法。常有客人買回去之後，用宅配方式再行訂購。

莊記柿餅http://0926632688.travel-web.com.tw/

新竹北埔之旅http://314.travel-web.com.tw/

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