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篇名: 用心好料理美味海鮮粥
作者: Milk	日期: 2009.02.03　　天氣: 　心情:

用心好料理　美味海鮮粥

巧味的海鮮粥精緻豐富，有鮮蝦、鮑魚、雲魚、蛤犡、芹菜丁等，每一樣食材都相當精緻，吃起來湯鮮味美，美味禁得起考驗。

廣東粥鮮中帶香，搭配豐富的食材佐料，簡單卻是最貼近人們生活中的好味道，在台灣多元的飲食文化中，已成為台灣人主食之一。

位於頭份信義路上的巧味廣東粥，在地近十年了，老闆劉先生用心經營，食材選用都是精挑細選，如香菇是選用優質的埔里香菇，豬肝也是老闆親自到市場以多年經驗挑選，並以天然食材的甜度取代味精，廣受客人好評。

海鮮粥是最能展現食材新鮮度，店內的海鮮粥精緻豐富，有鮮蝦、鮑魚、雲魚、蛤犡、芹菜丁等，每一樣食材都相當精緻，湯頭是採用整隻老母雞燉出來的高湯，喝起來湯鮮味美，美味禁得起考驗。另外，店家自製的糖炒蘿蔔乾也是客人們的最愛，吃起來甜甜脆脆，風味十足。

劉老闆說，粥要好吃除了湯頭要好之外，每一樣食材都很重要，店內食材都要先過自己這一關，有時候買到不好的食材也都忍痛處理掉，為的就是要給客人們好吃的粥。

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