李老城的肉鬆，香酥入口後即化，讓你一吃與肉干一樣有著難以忘懷的好滋味。

早期農村社會，普遍經濟能力較為不足，只要能在吃飯或吃粥時，能配點肉鬆就會覺得好幸福！當然更是高齡長者與孩童的配粥配飯佐食，香噴可口，開胃也增加食慾，而在各式菜色中，也適合加點肉鬆以資提味

在北斗的斗苑老街上有一間七十年的肉乾老店。薄、香、酥、脆獨特口感的肉乾不僅獨步全台，誘人肉香的海苔肉鬆不管配粥配飯，或放入菜色中以資提味，也令人著迷。

李老城肉脯店成立於日本時代，與肉圓、肉餅並列為北斗三大名產。於北斗鎮斗苑路古街上飄著肉乾香七十年。肉脯店數十年如一日以一貫所堅持「唯有好心肝，才能做出好肉乾」的原則，製作過程繁瑣、都為人工、曝曬時且要看天吃飯，每一道程序她要求如儀式般的慎重。

肉鬆可以當作居家休閒時的零嘴，更是許多人在吃飯時一定配的小菜，李老城的肉鬆，香酥入口後即化，讓你一吃與肉干一樣有著難以忘懷的好滋味。

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