其招牌大腸臭臭鍋的料多到塞滿整個鍋子，平價又份量大的特點深受學生族群歡迎。

冬天吃個小火鍋最棒了！經過台東市更生路上的鄭記臭臭鍋門口，遠遠就聞到極具特色的味道，讓人不禁地想進去嚐嚐滋味。

其大腸臭臭鍋是以自家研發製作的臭豆腐，浸泡獨門滷汁入味後放到蔬果高湯裡頭熬煮，再放入川燙過的大腸、高麗菜和各式火鍋料，其大骨湯頭喝來香甜不膩，入口的感覺相當滑順溫潤，加上豐富的食材多到塞滿整個鍋子，平價大份量的特點很受家庭與學生族群歡迎。

店內還有泡菜鍋、海鮮豆腐鍋、麻辣臭臭鍋和藥膳牛肉鍋等六種鍋類可供選擇，口味及配料都是以自製為主，加上有30多種的食材配料可以加點，豐富的程度媲美吃到飽的火鍋自助店。

九個經營的年頭以來，鄭記對於高湯與沾醬的品質上一直相當堅持，其中沾醬也有沙茶、麻辣和豆瓣三種口味，黃金比例的調配醬汁除了增添食材的口味之外，更能提出鮮味，還有外地的朋友遠到台東想買沾醬回去，可見其獨到的風味。

在冬去春來的時節裡，氣候仍是有些寒冷，乍暖還寒之際來場溫馨的小火鍋聚會，暖暖身子，迎接即將來到的春季。

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