招牌的鮮蝦扁食選用進口草蝦，吃得到鮮脆的蝦肉口感，搭配精選豬後腿肉及特製的扁食麵皮，吃起來特別香Q帶有嚼勁。

薄薄一層乳白色的麵皮，裡頭隱藏著什麼樣的美味？來到位在台南市東寧路的迎大爺扁食，店裡滑嫩鮮甜的美味扁食，讓你吃了意猶未盡。

非餐飲本業出身的老闆，憑著「用心、實在」的經營理念，一路走來至今已有18年的時間，把每位客人都當做朋友，秉持著將美味料理分享給好友的精神，做出一道道精緻可口的餐點。

店裡招牌的鮮蝦扁食選用進口草蝦，吃得到鮮脆的蝦肉口感，裡頭不加任何調味料，搭配精選豬後腿肉及特製的扁食麵皮，吃起來特別香Q帶有嚼勁，口感極佳。

另外鮮肉扁食也是相當熱賣的種類，特別選用豬後腿肉製作，捨棄一般常見的絞肉，吃起來格外軟嫩多汁。有吃辣的朋友還可加上店裡的自製辣椒，香辣帶勁讓您更能吃得過癮。

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