選用阿根廷魷魚與肥瘦適中五花肉，讓客家小炒更顯韌而不硬的咬勁；薑絲配上薄Ｑ、酸度適中的大腸，更是寒冬趨寒佳餚；擺盤精緻的鳳梨桑椹蝦球，色香味具全！

隨著客家文化的推廣，口味濃郁的客家菜，也成為出門旅遊品嚐不同風味料理的熱門選擇！擁有多項風景名勝與地方特色的客家庄苗栗三義，因位於國道一號高速公路交流道下來的方便地段，並處於南北往來居中位置，成為許多人的旅遊規劃及品嘗客家料理的必到之處！

三義著名水美雕刻街，也就是省道十三線，下交流道進入三義一定會經過的第一站。一進入水美街右手邊路旁，可看到幾朵白色大桐花落於店面正上方的─桐花村客家料理。以客家料理為主的桐花村，正如店內運用客家元素與在地木雕為主的主題意像，在濃厚的客家文化融合於現代設計味道之中，所料理出的菜色，當是在傳統中，蘊藏精緻與創意，呈現讓人回味的客家料理。

農曆春節期間，桐花村於初一至初八，提供限量精選年節合菜，包含十二道菜色的春宴料理，菜色有賜喜客拼盤、芋香四寶盅、桑椹蝦球饡、鮮貝麻油麵線、桂筍燒蹄膀、鮮蒸鱸魚、客炒鴛鴦拼、腐乳扒時蔬、一品燒酒雞鍋、客粄映雙輝、酒釀如意圓、開春鮮果盤，貼心配合消費券3600元的超值價格（需加一成服務費），即日起歡迎預訂！除了精選春宴組合年菜，桐花村店長還推薦最適合冬季品嘗的人氣王料理，如腐乳燒酒雞鍋、紫蘇燒小排、酸菜牛肉煲、腐乳滷水鵝等，都是店內高詢問度的排行菜色，而本季熱賣的腐乳客家系列創意料理，也是店長極力推薦的冬季熱點佳餚！

桐花村店長說，桐花村選用真材實料，料好量多並不時推陳出新求變化，來到桐花村用餐的客人都會帶著滿意的心情離開，客人表示唯一的缺點就是菜色太好吃，常常吃得太飽了！說起這樣的缺點，店長的表情其實是堆滿笑意的呢！

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