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篇名: 喵式咖哩
作者: 料理喵	日期: 2011.08.05　　天氣: 　心情:

~~~~~喵式咖哩~~~~~

傳統泰式咖哩醬.所需要的調味料.很繁雜.且取得不易.還有分紅咖哩.綠咖哩.黃咖哩.所以喵出一道簡易的方式.供大家參考.....=^^=

材料:

1.馬鈴薯3個.洋蔥1個.紅蘿蔔半條.去骨雞腿肉1支

2.泰式椰奶3湯匙.泰式咖哩粉3湯匙.白胡椒粉1湯匙.糖1湯匙.雞精粉1湯匙.醬油1湯匙.米酒50CC

作法:

1.將2.號調味料.攪拌均勻備用.

2.先將1.材料馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔.雞腿肉-(喵建議把雞腿皮撕掉.肉吃起來比較不會油膩)處理洗淨.切約大拇指大小-(請小心用刀).切好之後.下少許沙拉油.將材料稍微翻炒一下.加約1500過濾水.開中火至水滾.關小火.將材料稍微煮約20分鐘.在下攪拌均勻的調味料.繼續輕拌熬煮3分鐘.此時是可食用了.但是如過想要入味點.可用大同電鍋.外鍋加水1/3.鍋子放下.蓋上蓋子.切開關至跳.一次就可以了.......

PS:

雞腿部份.可改牛肉.豬肉.海鮮.水果.是個人喜好.調味料部份.可改九層塔.魚露.薑末.蒜頭.香茅..等.是個人喜好.....=^^=

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