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篇名: 費心手工清蒸肉圓 口感軟嫩滑
作者: Milk 日期: 2009.01.22  天氣:  心情:
費心手工清蒸肉圓 口感軟嫩滑


真好味的清蒸肉圓軟軟嫩嫩口感滑溜。

肉圓最特別的就是晶透外皮的口感,加上裡面包入的餡與淋上的醬汁,三味一體的多元口感就是肉圓的特殊魅力。

一般常見以油鍋方式料理的肉圓,雖然看來美味可口,但愛美的小姐對油多少還是有些戒心,不過要是換個方式用清蒸的,那可就放心不少了。

位於台北市四平街附近巷內的真好味,特殊的清蒸肉圓做法在市場上可不多見,以在來米磨粉製成的外皮,軟軟嫩嫩口感滑溜,內餡選用富嚼勁的後腿肉,淋上自製醬汁,不同的口感交錯,看似簡單的小吃,背後藏著的是費心的手工製作過程。

點了肉圓,最好的搭配就是店內的四神湯,更可以來盤真好味招牌的川燙白切雞,除此之外,店內更把每日煮雞肉的原味雞湯免費讓客人喝到飽,還有曾客人要求打包回家煮粥呢!

行天宮中山遊:http://104.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網:http://taipei.travel-web.com.tw/
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