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篇名: 傳統雞排新式經營創意無限驚喜
作者: Milk	日期: 2009.01.21　　天氣: 　心情:

傳統雞排新式經營　創意無限驚喜連連

醬的鹽酥雞持續不斷進步創新，用心經營台灣特色雞排品牌，帶向世界；多樣化口味的豐富選擇，讓您每一種品嚐來都能夠驚喜連連。

雞排是台灣很具代表性的特色小吃，香氣四溢總令人難以抗拒，更不用說實際咬下口的香噴滋味，除了永不退流行的傳統吃法，更有各家創新口味輩出，甚至進軍國際市場，以美食向世界打出百分百台灣特色品牌。

總部位於高雄市大豐二路的醬的鹽酥雞，成立至今近十年，於台灣、馬來西亞及新加坡已有多家直營連鎖，老闆蘇先生表示，總店採店面式經營的出發點，是希望提供員工和顧客一個良好舒適的環境，實踐醬的經營理念：「歡喜人生，美味世界」，也因此於櫃台旁貼了許多短篇笑話，讓客人於等待時能夠輕鬆一下，可謂處處充滿用心巧思。

於口味上不斷研發創新的醬的鹽酥雞，目前推出多達七十項產品，第一次來此的客人可以試試檸檬脆皮雞排，選用當日新鮮雞胸的骨邊部位，口味格外鮮甜，以檸檬葉等西式獨特香草搭配醃製，並透過真空按摩方式，呈現不過於油膩、軟嫩甘甜並帶有檸檬微酸的清新口味，是您不容錯過的絕妙體驗。

幾乎將所有的時間都投入在雞排研發和經營策略規劃，總是歡喜滿面的老闆蘇先生表示，雖然從事餐飲業確實很累，但勉勵大家不管做任何事情，都要能夠堅持並保有熱忱，肯定自己所做的每一件事情，便能夠逐步達到我們想要的目標。

高雄雞排˙醬的鹽酥雞：http://073845933.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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