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篇名: 獨特醬汁越式炸豆腐鮮甜酸辣開胃
作者: Milk	日期: 2009.01.19　　天氣: 　心情:

獨特醬汁越式炸豆腐　鮮甜酸辣開胃酥脆

泰越豐越南麵食館將沾牛肉的越式醬汁與炸豆腐共同組合，鮮甜酸辣的醬汁與外酥內軟的炸豆腐意外的相當速配。

提到越南美食，先想起的常是著名的生牛肉河粉，新鮮生牛肉片沖上滾熱的高湯，半熟粉嫩的牛肉片清甜不油膩，再沾上越式醬汁的吃法，近幾年也逐漸被台灣人接受喜愛。

位於台北市伊通街的泰越豐越南麵食館，經營的郭小姐一家，父母曾在越南經商的經歷，接觸到當地以清爽、健康為特色的料理，希望將這樣的美食帶回台灣讓更多人認識而興起開店念頭。

泰越豐秉持著保留越南料理的特色，只將台灣人較不能接受的魚露比例稍做調整，來到店裡，招牌的鮮牛肉河粉、加入椰奶的越式咖哩可別錯過，除此之外，泰越豐更將沾牛肉的越式醬汁與炸豆腐共同組合，鮮甜酸辣的醬汁與外酥內軟的炸豆腐意外的相當速配。

除了越式炸豆腐，像是生春捲、越式炸春捲、越式涼拌木瓜小菜也相當特別，且位處辦公商圈的泰越豐，多樣的越南美食卻都以平實的價格提供，讓遠在越南的料理這麼容易就能品嚐。

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

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