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篇名: 頭份客家小吃心滿意足的好味道
作者: Milk	日期: 2009.01.19　　天氣: 　心情:

頭份客家小吃　心滿意足的好味道

意足美食的粽子以糯米將蘿蔔乾、豬肉片、香菇包覆其中，簡單卻是流傳百年的美味，讓人吃的津津有味。

頭份早期是一個交通重要的地理位置，加上這裡是以客家族群為主的客家庄，所以頭份衍生出許多道地客家美食，以及南北各地特色小吃，讓在地人大飽口福。

位於頭份義民廟附近的意足美食，提供各地特色小吃麵食，如肉粽、蚵仔煎、滷肉飯、肉圓、水晶餃等，其中富有客家風味的客家粽、水晶餃，是老闆黃先生特別推薦的餐點。

黃老闆從事小吃已有三十餘年，相當喜歡客家小吃，對於客家文化更是情有獨鍾，尤其在吃的方面，黃老闆對於自創的餐點總是相當有自信，也希望自己自創的美味能讓更多人吃到。

客家粽是頭份很有代表性的客家小吃，店裡的客家粽很道地，以糯米將蘿蔔乾、豬肉片、香菇包覆其中，簡單卻是流傳百年的美味，讓人吃的津津有味。

水晶餃為苗栗相當有代表性的小吃，在意足美食也吃的到，從外皮到內餡都是黃老闆親自研發，特別的是，在這水晶絞內餡之中有加入蘿蔔絲，且內餡中有加入獨家香料，吃起來外皮Ｑ軟口感好，且吃的到一種的獨特的香味，風味相當獨特。

黃老闆說，店取名意足意思是心滿意足，希望每個客人來到店裡都可以吃的心滿意足。

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

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