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篇名: 阿母的茶燻蛋彈Q滑凝蘊藥香
作者: Milk	日期: 2009.01.19　　天氣: 　心情:

阿母的茶燻蛋　彈Q滑凝蘊藥香

盧媽媽清美茶燻蛋，是以茶葉揉合中藥配方浸漬，香Q滑凝，香氣怡人。

宜蘭縣三星鄉不但是知名「三星蔥」產地，其餘農特產品如蒜、上將梨、玉蘭茶同樣也是赫赫有名。如果說到當地特色小吃，十之八九的人們一定都會想到「卜肉」，而其實除了著名的卜肉之外，近來當地有個媽媽賣起純手工自製的茶燻蛋，產品風味怡人，讓許多品嚐過茶燻蛋滋味的客人是讚不絕口！

早期從事果園工作的盧媽媽，退而不休，便興起賣茶燻蛋的念頭，而攤位便設在味珍香卜肉店的門口前。如果說只是一般加上茶葉浸泡後的燻蛋，在宜蘭縣玉蘭休閒農業區便很容易吃得到；但是盧媽媽的茶燻蛋，獨到之處便是在茶葉之外還加上了祖傳的中藥方調配，而蛋便是在這樣的混合配方下浸泡十二個小時，才能在最後燻蛋後吃到茶與中藥融合的氣味。

盧媽媽說，中藥方是來自於祖傳，而先生家正是三星鄉當地經營歷百年之久的中藥行。一開始從挑選蛋、清洗、剝殼、浸漬、到最後燻的過程，全部都是由自己手工製作。許多人吃過，對於融合在半生熟蛋黃裡的淡淡茶燻香都很難忘，此外，入味的獨特中藥材的香氣，更是讓人齒頰留香的主要原因。

盧媽媽的茶燻蛋，正是以自己的名字「清美」為名。有機會來到宜蘭三星一遊，除了一嚐道地特色小吃─卜肉的美味之外，盧媽媽的清美茶燻蛋，只要嚐過一樣也會讓人印象難忘。

盧媽媽清美茶燻蛋：http://0935760318.travel-web.com.tw/

三星深度之旅：http://266.travel-web.com.tw/

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