老李仔協泉烏麻油遵循古法製造，自然沈澱滴滴精醇，自然香氣迷人，是許多餐廳大廚的所指定的品牌。

大陸低氣壓籠罩著全台，冷颼颼寒風讓人不禁顫抖了起來。個人保暖功夫變得很重要，還有飲食方面也可以找溫補食材如麻油雞、羊肉爐、麻油腰子，軀寒暖身，在寒冬理想受幸福滋味。

其實冬天裡幸福溫補滋味也可以自己來，最重要的自己先準備好DIY的料理食材。西螺鎮薪傳三代的老李仔協泉烏麻油，負責人李振郎先生提供如何選購一瓶好烏麻油的方法。

他指出一瓶好的烏麻油，從芝麻籽的品質去辨認，芝麻籽黑到發亮，但消費者無法辦認出芝麻籽的品質。但好的烏麻油香而濃，不可有焦味，烹飪時，味道不變。

麻油的好壞，純正是必要條件，絕不能加沙拉由等其他添加物，好的黑麻油在烏黑中穩約透著紅色的光澤。沈澱物則是越少越好，此外麻油製造過程，包括炒、磨、蒸做油餅，榨油、沈澱等..炒麻油炒的時間不一定，老牌的麻油廠會以經驗來決定芝麻的熟度和顏色

老李仔協泉烏麻油遵循古法製造，自然沈澱滴滴精醇，自然香氣迷人，是許多餐廳大廚的所指定的品牌。

重視人情味的台灣人，佳節一定帶個伴手禮，禮輕而情意重。老李仔協泉麻油設計了‧苦茶油、白芝麻油、特選麻油三組伴手禮盒，在冷颼颼的寒風讓你收裡者倍感窩心。

雲林特產‧老李仔協泉麻油廠http://055862113.travel-web.com.tw/

春節典藏好禮三十選http://h0101.travel-web.com.tw/