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篇名: 雞腿拉麵 旦旦醬的迷人滋味
作者: Milk 日期: 2009.01.16  天氣:  心情:
雞腿拉麵 旦旦醬的迷人滋味


和田義式咖哩的雞腿拉麵,肉質多汁的雞腿排與甜甜微鹹的醬汁,相當受到學生歡迎。

走訪台南孔廟園區,除了遊客駐足的熱門景點孔廟、府中街之外,鄰近還有台南大學以及國中小學皆座落於此,是一處生活步調相當悠閒的地方。也因為鄰近學區關係,所以在這附近發展許多俗又大碗的簡餐料理餐廳,讓這附近的學生一飽口福。

位在樹林街二段的和田義式咖哩,就是以平實價格和上選食材,提供消費者多樣化的異國風味料理,以學生圈中的平價美食,為大家的荷包精打細算。像是最新推出的雞腿拉麵,就是以招牌炭燒雞腿排搭配手工拉麵所完成。

和田義式咖哩許先生表示,拉麵系列可選擇豚骨白湯、醬油、味噌、札幌紅味噌以及旦旦醬。很多人會相當好奇旦旦醬的口味,許先生表示,旦旦醬是以芝麻醬和豆瓣醬下去調味,以豚骨高湯為基底的湯頭,搭配旦旦醬微辣的滋味,是道值得推薦的料理。

另外主食材炭燒雞腿排,是將去骨雞腿肉以特殊醬料醃製入味,再以日式燒雞醬燒烤數分鐘,肉質多汁的雞腿排,與甜甜微鹹的醬汁,相當迷人而且受到學生的歡迎。

台南異國美食‧和田義式咖哩:http://062146528.travel-web.com.tw/

台南孔廟旅遊:http://7002.travel-web.com.tw/

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