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篇名: 2006/03/09的日記
作者: 可憐的落魄人 日期: 2006.03.09  天氣:  心情:
{金黃大雞排保存秘訣}

吃不完的炸雞排,若是隔天、隔餐就要再食用,只需將其放入冷藏室;但是如果保存時間想要放久一點(如二天以上),則一定要放進冷凍庫中加以保存,待要食用時,再取出退冰、加熱處理即可。但一定要有保存的正確觀念喔!那就是以一般保存於零下18℃以下的冰箱冷凍庫來說,肉類的保存期限至多只有四個月,可不是放入冰箱就可以常保新鮮的呢!

小標:熟雞排的保存

取一至兩張乾淨的廚房紙巾,將吃不完的雞排以紙巾仔細包起。

取一乾淨塑膠袋將雞排放入並包裹密封,貼上標籤,註明日期、食物名、份量等資訊。

將其放入冰箱冷藏,但注意保存時間不要過久喔!

用保鮮膜包好,放進冰箱中收藏,炸雞的鮮嫩風味才不會容易流失;

生雞排的保存

將為處理過的生食雞排放入塑膠袋中包裹好,如是已經醃漬過的則可以將醃汁一起倒入,貼上標籤,註明日期、食物名、份量等資訊後放入冰箱冷藏即可。



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