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篇名: 以回饋社會的心情做出每一碗特色
作者: Milk	日期: 2009.01.14　　天氣: 　心情:

以回饋社會的心情　做出每一碗特色炸醬麵

文化拉麵的人氣產品炸醬麵，獨特做法使之特別香甜入味，吃起來十分順口，且豐盛的一整碗充滿飽足感，令人格外回味。

一般人對炸醬麵的印象大多停留在可以吃得飽的麵食，位於高雄市建興路上的文化拉麵店，這裡的炸醬麵卻是很不一樣，產品內不但料多豐富，炸醬的做法也係自行研發製作，呈現色香味俱全的特色炸醬麵。

對食材品質、新鮮度和衛生都十分注重的老闆許先生表示，產品要好吃的不二法門，就是用的東西一定要好，例如菜都要挑漂亮的並使用葵花油，製作的每一道程序細節都十分慎重，因為他認為，做出來的麵用不用心，客人的味蕾最明白，尤其騙不了時常外食的顧客。

店內最受歡迎的炸醬麵，以新鮮五花肉炒切成小丁的五香豆乾，再混以特調醬料，最後蓋上豐富的蛋絲、小黃瓜和酸菜，下箸時可以先將麵料拌攪，也可以每一樣分開品嚐，都是很棒的享用方式。

親切的老闆許先生說，來到文化的客人大多都會將碗裡的麵吃光光，如果不會很餓也會事先告知老闆減少份量，因為吃不完會覺得很可惜，主客之間互動十分良好；許先生並表示，現在做生意有機會回饋社會，能幫的他會盡量幫，希望大家都能有口飯吃，讓世界更良善。

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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