炒飯先生希望以低價、外帶式的模式經營，符合現代人忙碌的生活步調。

位於台北車站信陽街上新開幕的炒飯先生，老闆原本是在士林夜市廟口擺攤經營手捲，由於長相帥氣用料實在，紅極一時，許多人稱之為帥哥手捲，現在搬遷到台北車站來，改成了平價炒飯料理，炒飯先生。

南陽街的補習人潮眾多，快速、簡單的外帶式便當就變的既方便又經濟實惠。均一價五十元左右的炒飯先生，型男老闆站在不到三坪大的店鋪內，以外帶式的經營模式提供客人現點現炒的平價炒飯。

一份五十元左右的炒飯先生跟一般的炒飯有什麼不一樣呢？炒飯先生陳老闆表示，一般人認知上的炒飯主要以台式炒飯為主，有什麼料放在炒飯裡面就叫做什麼名稱的炒飯，像是肉絲炒飯等。但陳先生希望跳脫一般的台式炒飯菜單，以季節性時蔬、日式、韓式等為主，屬於綜合性的獨特炒飯口味，也因此，在炒飯先生的炒飯內不放入蔥花調味。

像是以櫻花蝦、蝦仁、小白菜、三色豆、韓式泡菜等配料炒成的韓式辣味飯，味道鮮美，並採用高品質的台梗九號米製作，配料相當多且實在。陳老闆表示，炒飯先生希望以低價、外帶式的模式經營，符合現代人忙碌的生活步調，讓客人能夠吃到經濟實惠的炒飯料理。

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