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篇名: 養生麻辣鍋香辣肉甜嫩
作者: Milk	日期: 2009.01.12　　天氣: 　心情:

養生麻辣鍋香辣肉甜嫩

蒙汗 359元起吃到飽

以前吃過「小肥羊」，房屋仲介業務Will覺得口味雖不錯，但價格卻貴些。今年「小肥羊」增設副品牌「蒙汗」蒙古火鍋359元吃到飽後，他就改來這裡用餐，他說：「我喜歡吃辣，這裡的湯頭都是純中藥煉製，入口很溫和不會讓人吃了隔天拉肚子，加上涮肉夠味不用沾醬，讓我覺得很特別。」

麻辣鴛鴦鍋午餐359元起/人、晚餐399元起/人火鍋有兩種湯頭，一種是乳白色的蒙古清湯，另外一種是大漠麻辣鍋，涮肉片不用沾醬就很夠味。

原來喜歡吃牛肉更勝羊肉，而且「蒙汗」的肉質跟小肥羊一模一樣，但是價格卻少了好幾十元，由於都是叫了才現切，肉質鮮度能控制，不像一般自助火鍋店都是切好一整盤放在冷凍櫃讓你自己拿，加上Will最愛吃的黃金大餅和春卷在「蒙汗」是無限供應的，但過去在「小肥羊」時，卻必須單點才吃得到，所以精打細算比較後，Will馬上成為「蒙汗」的忠實顧客，他說：「黃金大餅是純手工做的，我每次帶女朋友來，都要點上一整盤，而春卷也是現點現炸，吃得到羊肉和洋蔥末的美味。」

自助火鍋料除了肉片現點現切之外，約有70多種可供自由選擇。

海鮮料豐菇蔬選擇多
此外，這裡的湯頭跟「小肥羊」一樣都是蒙古當地的配方，老闆Tony說：「清湯是用老母雞和豬骨，用白蔻、草果、桂圓、黨參、陳皮、孜然等多款中藥熬煮8小時，涮起海鮮和肉片都很夠味，當然若喜歡麻辣，這裡的辣度很溫和，吃來辣中帶香。」愛吃辣湯頭的Will還強烈推薦這裡的海鮮火鍋料。「這裡的火鍋料有許多外面少見的海鮮料，例如：干貝、扇貝、淡菜、蘭花蚌等，也有許多菇類可以下鍋。」

吃到飽的供應方式，讓「蒙汗」一入夜就湧入人潮吃火鍋。

精選火鍋料

                      小扇貝

豬肉最優羊肉不腥
說到這裡的火鍋料雖然有70多樣，不過搭配湯頭口感最速配的還是肉類，我個人最欣賞的是這裡的霜降豬肉，不管是涮白湯還是麻辣湯，豬肉的肉質軟嫩不說，油香足汁又甜，我可以連吃好幾片，再來就是小羔羊肉，用的是紐西蘭的羊肩部位，涮來口感軟嫩適中，沒有半點腥味。愛吃牛肉片的話，這裡的肥牛品質很不錯，Will說：「這裡用的是美國牛肉，這裡的肥牛用的是五花肉的部位，吃來油質豐富，香嫩十足。」當然這裡還有外面少見的小扇貝、花枝、鮮蝦、小卷，建議用白湯涮來最佳。

                    花枝、小卷

                            肥牛

                        小羔羊肉

                          霜降豬肉

手工小點

                     黃金大餅

大餅外酥內軟春卷香脆
說到黃金大餅，Will馬上豎起拇指大力推薦：「這裡的黃金大餅提供的方式是用點的，也是無限供應的，趁熱吃來外脆內軟綿，中間還有蔥香，吃來口感很棒！」這裡的黃金大餅用鮮奶和發粉揉製，先蒸再烤後，沾芝麻油炸，然怪吃來特別的酥軟甜香！

美味路標
台北市敦化南路1段187巷70號
02-2721-6526
周一至周四11：30~16：30、17：30~00：00(周五至周日營業至01：00)
無休（1/20、1/25休，過年照常營業）現金（需加10﹪服務費）路邊停車格

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