牛軋糖 奶味香濃 不甜膩

牛軋糖雖源自於法國，但卻是台灣的糕點業者將它發揚光大，更是過年期間的絕佳伴手禮。尤其是台中的咕咕霍夫、聯翔，以及糖村，都因用料實在而廣受歡迎，除此之外，包含鳳梨酥、太陽餅也都有不錯的評價。


太妃牛軋糖380元/600克 加了焦糖，咬起來香濃夠味，很受年輕族群歡迎。


太妃牛軋糖的提袋禮盒，1袋600克，約40顆。

糖村 嚴選用料
從台中發跡的糖村，雖然一開始是以歐式蛋糕聞名，但近5年來開發出的牛軋糖卻非常受歡迎，台北店店長盧美燕說：「我們的杏仁都要先炒香才加入糖裡，所以咀嚼起來會特別香。」而去年又開發了加入焦糖的太妃牛軋糖，也相當受到年輕人喜歡，盧美燕說：「以前也有許多口味，不過考量市場接受度，還是決定保留經典傳統口味。」強調食材用料新鮮，裡頭添加的是紐西蘭奶粉、法國奶油，杏仁則是挑選美國加州生產，且不含防腐劑，吃來奶味濃郁不甜膩。


法式牛軋糖350元/600克 屬於軟質口感，入口滿是奶香與杏仁香氣。


芝士鳳梨酥410元/18個 內餡除了新鮮鳳梨、冬瓜果餡，還多了起司，吃起來多了分鹹香。


杏仁果牛奶鬆糖 360元/600克 395元/金杏運禮盒(春節精裝限量版)因為加了海藻糖，吃來軟中帶點硬度，甜度不會太高。

台中聯翔 做工精緻
台中聯翔是麵包、糕餅與點心專賣店，常見的鳳梨酥，除了原味與蛋黃外，還有松子鳳梨酥，更曾經獲得台中市政府評選2007年天下第一酥冠軍，經理張桂碧說：「我們堅持使用食材的品質，如松子酥的松子就是4A等級，台灣並不普遍，是直接由日本進口，還有用海藻糖做的杏仁果牛奶鬆糖吃來也不膩口。」這裡的杏仁果牛奶鬆糖其實就是牛軋糖，因為添加了海藻糖，以及精算過的空氣量，外型方正完整，與常見的牛軋糖很不同。


雲朵奶泡原價150元 特價130元/6個 鬆軟的海綿蛋糕裡，填了鮮奶做成的軟滑內餡，口感很柔軟。


松子鳳梨酥400元/10個 入口就能感受到松子散發的香氣，甜度適中。


手工蛋卷120元/10支 層層交疊出的做法，讓蛋卷口感很紮實，嚼來滿口蛋香。


蛋黃鳳梨酥400元/10個 鳳梨餡加了蛋黃，香氣足，嘗來鹹甜不膩口。


原味牛軋糖280元/500克 幾乎每口都嘗得到香脆杏仁，口感香軟，散發濃郁奶香。

台中咕咕霍夫 天然食材健康風
咕咕霍夫標榜以天然酵母烘焙麵包，而鳳梨酥、牛軋糖等甜食也多半運用自然食材，例如鳳梨酥的內餡，用的就是土鳳梨，吃得到自然的果酸與纖維，而太陽餅皮裡也添加了胚芽，更增健康自然風味，很受年輕人的歡迎。


土鳳梨酥230元/12個 表皮很薄，咬下後隨即釋出鳳梨的酸味，吃多了也不膩。


乳香胚芽太陽餅240元/12個 餅皮帶點胚芽香氣是最大特色，且吃來微甜不黏牙。


薄餅398元/4罐 吃得到麵粉與雞蛋的自然芳香。


藍白色系的禮盒，外面搭配乳牛造型圖案，非常討喜。

★糖村
0800-063-188 http://www.sugar.com.tw
除夕晚上、初一上午休
3000元以上免運費

★聯翔餅店
台中市精誠路158號
04-2322-7599
無休 http://www.ricians.com.tw
常溫商品(不含蛋糕、麵包)
3000元以上免運費

★咕咕霍夫
台中市青海路2段240-1號
04-2451-5241
初一至初四休 http://www.gcake.com.tw
牛軋糖(500克)、薄餅皆12盒以上免運費，太陽餅16盒以上免運費，鳳梨酥20盒以上免運費