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篇名: 創業加盟扁食品牌新莊精緻小吃
作者: Milk	日期: 2009.01.09　　天氣: 　心情:

創業加盟扁食品牌　新莊精緻小吃新主張

玉口香扁食園新莊八德店，兼具總店的美食特色之外，更以空間感取勝，呈現新的餐飲風貌。

現在的餐飲企業，漸漸走向打出自己品牌的趨勢，無論是西餐、傳統小吃、異國料理或吃到飽美食…等等，皆以品牌形象以及產品特色為導向，也讓許多消費者藉由加盟連鎖體系來認識品牌，提供更好的消費品質。

玉口香扁食園便是其中一個很好的案例，總店位於深坑，品牌負責人鄭執行長在品牌經營上相當用心，希望將小吃精緻多元化，並做到「色、香、味」能兼具的境界，自從開放加盟連鎖後，與每位加盟主之間更善盡溝通，拓店的同時仍注重品質，希望讓「玉口香」這個品牌源遠流長。

位於新莊八德街的玉口香，加盟者賴小姐表示，自己與先生都是美食主義者，在兩夫妻決定創業加盟時，便時常研究與走訪美食，在機緣之下品嚐了玉口香的扁食，對於扁食肉質的紮實度感到驚艷與喜愛，在經過市場評估下，認為台灣人還是離不開道地小吃與麵、飯食類美食，認為玉口香品牌兼具多元與規模，品質也好，因此決定加盟玉口香。

賴小姐第一間玉口香加盟店開在輔仁大學對面，一年後開了新莊八德店，手邊有兩間玉口香的店面，賴小姐表示八德街屬於南新莊地區，鄰近市集與工業區，南新莊較少具規模的餐廳店面，她將八德店設計成類似咖啡廳的感覺，無論在外觀或內部的裝潢，都有居家舒適的愜意感，對傳統小吃而言，是一種新嘗試。

「希望可以給顧客一個轉換心情、沒有壓力的空間。」「如果我是客人，我希望這間店可以給我什麼？」賴小姐表示，因為自己曾是消費者，所以對於店面給人的感受與服務相當講究，她說只是多了份用心，希望要做就要做到更好，與玉口香總店秉持一樣的心意，就是讓小吃「精緻化」、「生活化」。

賴小姐不但在店面空間下足了工夫，更加強了許多餐點的特色，除了招牌扁食之外，像是飯食類中的咖哩飯，也做出了自己的味道，不偷工減料，用料紮實濃郁，吃起來就像在家自己烹調的好味道；另外更規劃了外面餐廳較少見到的「中式下午茶」，以中式點心搭配花茶、沙拉組合成套餐，相當特別。

賴小姐希望讓餐廳不再只是填飽肚子的地方，更是可以讓心情休憩的地方，也讓玉口香這個餐飲品牌在新莊做出屬於自己的特色。

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

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