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篇名: 炒蛋或蒸蛋禁忌..
作者: 小筑 日期: 2011.06.04  天氣:  心情:



烹調禁忌



難怪只聽過醬油蛋

沒有人講鹽巴蛋

不可先在蛋汁中加入鹽巴

這是很重要的觀念

今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:

炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生 『氯』,有毒!!

所以.......蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。

(沒錯,我蒸蛋時有發現!),

那就是化學變化產生的氯。

炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!

記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人



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時間:2011-06-11 11:34
他, 56歲,新北市,其他
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時間:2011-06-06 11:37
他, 56歲,新北市,其他
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時間:2011-06-05 22:15
他, 56歲,新北市,其他
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時間:2011-06-05 12:50
他, 56歲,新北市,其他
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時間:2011-06-04 11:06
他, 56歲,新北市,其他
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她, 60歲,亞洲其他,醫療
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時間:2011-06-04 03:39
他, 57歲,台北市,其他
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