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篇名: 滑蛋牛肉粥
作者: ~☆晴	日期: 2010.07.30　　天氣: 　心情:

1.牛肉，可以切好絲的，也可以買牛排回來自己切，看個人喜好。我是用後者的作法。
2.洋葱、高麗菜、奶油
3.雞蛋兩顆
4.米

調味料的部份很簡單，就是鹽還有胡椒而已。

作法：
1.先將一顆蛋白打入碗裡，加入牛肉和少許醬油，拌均勻之後先稍微醃一下，大概十五分鐘即可。
2.準備足夠份量的白米，可以利用電鍋先煮成稀飯，這樣會比較省事，煮起來也會比較稠，我自己比較喜歡稠一點的稀飯。有時候在外面吃粥，因為時間的緣故，其實根本就是飯泡到湯裡煮一煮而已，這樣我個人是比較不喜歡的。
3.用奶油起一個油鍋(有鹽、無鹽、動物、植物)都沒什麼差的，如果用有鹽奶油的話，要注意最後鹽巴放少一點就好了。放入切絲的洋葱炒香，並且也可以加入醃好的牛肉稍微跟著炒一下，不用炒熟。然後把牛肉另外取出備用。
4.加入水到鍋子裡，如果有高湯也可以用高湯，這時候可以加入高麗菜絲還有先預備好的稀飯(或者白飯也沒關係)。
5.煮滾之後加入牛肉一起再熬一下。
6.飯差多都很飽滿的時候差不多就可以熄火了，熄火之後加入打好的蛋，然後攪散就可以準備盛起來吃囉！
7.準備要吃之前可以再撒一點胡椒粉。

今天要準備的晚餐
來至http://binxiusu.pixnet.net/blog/post/24145725

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