2006/03/08的日記-可憐的落魄人│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 2006/03/08的日記
作者: 可憐的落魄人	日期: 2006.03.08　　天氣: 　心情:

碳烤的醬料(刷料)如何製作

{適合肉類}

材料:

蕃茄醬500g 蒜茸10g 黑胡椒粒5g 月桂葉0.5g 水75毫升

辣醬油(或一般醬油)18毫升威士忌7毫升 Tabasco辣醬3克

做法:

所有材料一起煮到滾開，放涼即可醃肉。

{適合海鮮}

材料:

檸檬汁120毫升白酒200毫升月桂葉2克白胡椒粒12克鹽適量

九層塔醬120克(九層塔醬做法:九層塔的嫩葉，加3匙橄欖油打成泥即可)

做法:

所有材料直接和海鮮一起拌勻，醃1小時。

{適合各種肉類}

材料:

五香粉醬油米酒蔥薑蒜糖

做法:

以上材料混合醃肉24小時，烤後再刷上一層蜂蜜會非常好吃。

{低卡迷迭香醬}

材料:

迷迭香少許醬油3大匙水2大匙代糖2大匙葡萄酒1小匙

做法:

全放入碗中調勻，將肉品醃入味即可。

適用肉片，雞翅膀，雞腿，串燒。

{低卡蘋果醋醬}

材料:

蘋果醋3大匙醬油1又1/2大匙蒜頭1顆水2大匙

做法:

全放入碗中調勻，將肉品醃入味即可。

適用肉片，雞翅膀，雞腿。

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