新竹市松鶴日式料理的個人化創意料理之一。

新竹市東區的錦華街因為以前兩旁都有眷村，無形中在眷村中的交叉路一帶在早上形成了一個市集，而平常成為商店街，目前部份眷村已改建，或許情形將來會有些許的變化。在錦華街接近中央路這一端的地方，有一家松鶴日式料理。

松鶴日式料理在創業之前在日式料理界已有一段很長的經歷，所以自己創業時已有相當的基礎，同時店長特別富有研究的精神，因此經常會有一些創意，會增加料理的美感及味覺，但不失食材的原味。因此有很多老饕會選擇這一種方式，自己在別的地方看到好的食材，帶回由店家代為料理，或指定一些食材由店長代為打理，成為個性化的菜單。

為了配合政府發放消劵的政策，松鶴日式料理的店長表示，客人可以照政府有關消費劵使用的規定，拿到松鶴日式料理消費，所點的料理食材絶對不會打折，一樣會受到熱忱的歡迎。而且在錦華街附近停車非常方便，事先預約可以採購較特殊的食材，可以好好利用。

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東遊新竹風城http://300.travel-web.com.tw/