來到歐培拉餐廳，您可以品嚐一道道現點現做的美味義大利麵和各式異國美食。

許多隱身在巷弄中的餐廳往往別具風格，位在台南大埔街巷子口的歐培拉，就是這樣的一間特色餐廳，深受年輕人和學生的青睞。

歐培拉店長洪小姐表示，當初因為老闆喜歡歌劇，並且愛上歐培拉的後花園，因此著手成立歐培拉。走歐式鄉村風格的歐培拉，提供火鍋、義大利麵、焗烤等餐點，歐式建築的風格加上輕鬆浪漫的音樂，是一處讓人放鬆心情的好地方。

洪店長說，親切、禮貌和服務，就是歐培拉最大的經營理念，開店過程認識許多好客人，許多客人貼心的舉動，都讓他們相當感動。歐培拉鄒先生也說，歐培拉最主要的訴求，就是做出一份有情感的餐點。

在他們的能力範圍內，將每道餐點做到最好吃。店裡的每道菜色，都是經過不斷嘗試和調整，也因為這種完美主義的堅持，讓許多客人都知道他們所投入的心血。有大家的支持，就是前進的原動力。做一間有情感、融入文化情感餐飲的店，就是歐培拉最想要呈現給大家的一面，鄒先生這樣說道。

像是洪店長相當推薦的獨特風味義大利麵，是歐培拉才有的特色義大利麵口味。不論是有著調到完美比例醬汁的奶油芥末德式香腸義大利麵，或是內含蛤蜊、蝦子、透抽、淡菜和鯛魚的辣味茄汁海鮮義大利麵，每樣食材都是經過精挑細選，都是歐培拉的招牌菜色。

做出屬於自己的特色，來到歐培拉餐廳，你不只能享受餐點的美味，您更能在這裡坐擁都市中那份找尋已久的寧靜。

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