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篇名: 超值海陸餐 450元嘗雙主菜
作者: Milk	日期: 2009.01.08　　天氣: 　心情:

超值海陸餐 450元嘗雙主菜

鬥牛士漾牛排價格平實

高雄鬥牛士漾炭烤牛排餐廳開幕半年多，450元超值海陸餐包含開胃菜和餐後甜點等，而海鮮、肉類雙主菜也有3、4種搭配，許多食量不大的女性顧客，2人同行共享１份套餐，飽足又省錢。最近還推出平日199元排餐與99元單點義大利麵，感覺格外划算。

450元超值海陸餐的厚切雪花牛排搭配香蒜奶油大蝦最受歡迎。

漾是鬥牛士餐廳的新品牌，不像鬥牛士的年輕熱鬧氣氛，感覺較安靜一些，餐點則融入法式擺盤手法，看來更精緻細膩，比較值得一提的是，店內標榜肉品是採用美國、紐西蘭進口的冷藏肉，在台灣經過60天的熟成，而且價格很平實。

像超值海陸餐就以豐盛的菜色受到客人好評，除了肉類和海鮮雙主菜外，包含開胃菜、湯、沙拉、麵包、開胃酒，還有餐後的甜點飲料，而肉類和海鮮２種主菜也可以自由選擇搭配，份量都不少。

套餐中的五穀雜糧麵包無限提供，搭配２種沾醬，味道都不錯。

開胃菜常變菜色豐富
主廚邱財慶經常變換開胃菜，像義式海鮮凍裡頭就有魚、蝦、花枝等海鮮料，添加寒天做成凍，特別的是拌入核桃碎，以堅果增加海鮮凍的口感與香氣。

另一道墨西哥雞肉卷，則是將雞肉醃漬後烤熟，包進餅皮裡，沾酸甜的莎莎醬，滋味清爽無負擔。

最受歡迎的主菜，是厚切雪花牛排搭配香蒜奶油大蝦，牛肉不需沾醬，只要簡單灑點海鹽就很美味。而香蒜奶油大蝦，挑選重約90到100克的大草蝦，以特調奶油大蒜醬煎過表面後，用300℃高溫烤熟，因縮短了熱烤的時間，肉汁不流失，吃來更有彈性，味道也鮮甜。

前菜也有義式海鮮凍(後)與墨西哥雞肉卷2種選擇。

主菜份量大選擇多
肉類主菜除了厚切雪花牛排外，還有法式烤豬沙朗和義式香料炭烤低脂雞排2種選擇。

所謂的豬沙朗指的是大里肌部位，主廚邱財慶說：「這個部位肉質帶豐富油脂，烤熟後口感香嫩。」而義式香料炭烤雞排，雞肉則先以綜合香料、多樣蔬菜醃漬１天後烤熟，沾點義式陳年醋後再品嘗，讓滋味更加甘醇。

海鮮主菜除了香蒜奶油大蝦外，還可以選擇香煎南極圓鱈、起司蟹堡及鮮烤軟絲。光是軟絲就用了一整隻，份量誠意十足，活凍的肉質嫩Q鮮美；而圓鱈肉質很有彈性，烤得帶點酥香的表面，讓魚肉吃來更香；而以起司絲焗烤的蟹堡，香濃的起司味更提襯出蟹肉的鮮甜。

肉類主菜還可以選擇法式烤豬沙朗(右下)或義式香料炭烤雞排。

                 義式香料炭烤雞排

                   法式烤豬沙朗

海鮮主菜還有其他的選擇可品嘗，感覺豐盛。

                   香煎南極圓鱈

                     起司蟹堡

                     鮮烤軟絲

平價優惠餐平日單點99元起
在這一波不景氣中，這裡平日也推出一些平價的餐點，像新推出的義大利麵，單點只要99元，以青醬海鮮義大利麵來說，裡頭有蝦子、蛤蜊、魚肉、花枝等海鮮料，算是相當豐盛。而炭烤嫩肩牛小排餐，只要199元，除了主菜，還有濃湯與飲料。這塊牛小排雖然薄了些，但同樣屬於美國冷藏牛肉，帶油帶筋的肉質，烤到約7分熟，搭配以紅酒熬煮濃縮的紅酒醬，吃得到美國牛肉多汁鮮甜的口感。

            青醬海鮮義大利麵99元/單點

                炭烤嫩肩牛小排199元

美味路標
高雄市富民路355號2樓
(07)556-2256
11:00~22:00
可刷卡(V、M) 無休附設特約停車場

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