高級煲湯技術平民價格品嚐-Milk │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,555,060 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1319663

Milk 的日記本

快速選單

鮮甜甘醇藥膳鴛鴦養生鍋不沾佐料《前一篇

後一篇》平價義大利麵百元有找

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 高級煲湯技術平民價格品嚐
作者: Milk	日期: 2009.01.08　　天氣: 　心情:

高級煲湯技術　平民價格品嚐

帝福煲推出時尚魚翅煲、藥膳煲、海鮮煲、肉骨茶煲和辛味煲，要讓大家品嚐煲類的美味。

一般人對於煲和火鍋的區別，可能認識不多。其實煲和火鍋的不同，在於煲是以慢火燉熬，提出湯頭和食材的鮮甜度；火鍋則是以大火熬煮。

位在台南市五妃街上，有一家名為帝福煲的餐廳，有著因為想要一圓開店夢想的三位夥伴所成立，以推出各式口味的煲類為主。創辦人之一蕭先生表示，現在鍋物也是一種主食，以食材和湯頭的新鮮度為出發點，平價的消費、舒適的用餐空間和飯店的服務，為帝福煲最大的訴求。

蕭先生說，帝福煲開幕三天內，就迅速將口味調整到最好，很多客人都是一來再來、一吃再吃。只要一鍋就可以吃的很飽，因此客人回流率極高。對於消費族群沒有設限，走平價路線讓阿公阿嬤都可以嚐鮮。

另一位創辦人顏先生，最主要是從事湯頭的研發。店內的食材湯頭都是由他一手所用心開發。顏先生表示，希望讓客人只要花100元上下，就可以品嚐頂級的料理。

給消費者多元化的選擇，不斷做出有創意的料理，是顏先生自15歲開始從事餐飲業到現在最大的樂趣。顏先生說，有些料理在五星級餐廳不一定吃的到，像是肉骨茶煲，就是以42種藥膳食材，花了一年多時間調配。具有新加坡南洋風味的肉骨茶煲，散發香氣迷人的胡椒香氣，煮到最後湯頭會有回甘的滋味。

肉骨茶煲湯頭的純、辛味煲嚐起來麻而不辣，麻辣的香氣令人回味無窮。除此還有時尚魚翅煲、藥膳煲以及海鮮煲，每種煲類，都是頗受大眾歡迎。

來到帝福煲，你也能置身在明亮乾淨的裝潢空間，享受多元化的各式煲類，在冷颼颼的冷氣團來襲時，與三五好友盡情享受美食。

台南孔廟旅遊：http://7002.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

標籤:

瀏覽次數:30 人氣指數:30 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：