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篇名: 遠道而來必吃手工素排魅力無窮
作者: Milk	日期: 2009.01.08　　天氣: 　心情:

遠道而來必吃　手工素排魅力無窮

慧軒素食的素排飯，以火腿漿、香菇頭等純手工自製，過程十分費工，呈現的美味顛覆您對素肉的印象。

位於高雄市義華路上的慧軒素食，有外地客人為了吃到這裡一份五十五元的便當，特地從飯店搭程半個鐘頭計程車來到店裡，這類遠道回高雄，將慧軒視為必吃店家的客人為數不少，可見此處必有特別吸引人的地方。

慧軒素食最大的特色是套餐的主食多為手工自製，自行研發，不加防腐劑和味精，製作過程十分費工，像是最受歡迎的素排飯，吃起來紮實有嚼勁，無回鍋油味，顛覆一般人對素肉的刻板印象，而且每天十幾種配菜任客人選擇，滿足每一張挑剔的嘴。

兩位老闆葉小姐及曾小姐表示，慧軒在地七年，一路走來抱持著推廣素食、讓出外人吃得飽，一份與眾生結緣的心情經營；看著曾小姐於客人較少的空檔，雙手自然地不停歇挑著菜，可見早已將用心融入習慣動作中。

葉小姐說，來這裡的客人平日多吃葷食，慧軒提供了一個較為清淡的好選擇，有人說，這裡有媽媽的味道，慧軒也秉持著讓客人快樂、自己也做得快樂的心情，走平價路線讓客人吃得飽又吃得好，分享素食便當的創新好滋味。

澄清湖自然遊：http://8301.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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