南部 外帶年菜30家 美味特搜

年關將近，各家餐廳與飯店也陸續推出各種外賣年菜，從費工費時的佛跳牆、肉類、禽類到海鮮等豐富口味，只要預訂，年夜飯就能輕鬆端出好菜。

佛跳牆


佛跳牆盅湯1688元 選用10種以上食材，再花上5小時燉煮，醇香味濃，滋味豐腴。

寒軒國際飯店
高雄市四維三路33號
(07)332-2000轉訂席中心
明年1/24前預訂，1/25 14:00、16:00取貨


一品佛跳牆1200元 將10幾種食材炸過後放入甕中，用參茸酒提味蒸3小時，湯清味鮮。

蓮潭會館
高雄市崇德路801號
(07)341-3333轉6556、6555
明年1/23前預訂，1/12~28取貨 1/25 16:00前取貨


魚翅佛跳牆3600元 食材吸收高湯菁華，喝來甘醇誘人，豐厚不膩。

麗尊酒店
高雄市五福一路105號
(07)229-6030轉3505、3506
明年2/1前預訂，1/20~2/1取貨


花雕極翅佛跳牆1300元 匯集了多種食材的鮮味，還用花雕酒提味。

河邊餐廳
高雄市市中一路276號
(07)261-2168
明年1/20前預訂，1/25 18:00前取貨



肉類


鴻運八珍扣圓蹄1000元 採用豬後臀肉，富含Q勁口感，還加了海鮮提味，吃來不油膩。

金典酒店
高雄市自強三路1號
(07)566-1178
明年1/24前預訂 1/25~27取貨


招牌醬蹄888元 將整支的豬前腳，用黃豆、黑豆、麵粉等蒸成「豆醬」浸泡後再炊蒸，夠味且不油膩。

蘭園
高雄市南屏路382號
(07)554-1599
門市每日限量15份


醬蹄膀120元 蹄膀單吃或沾甜麵醬入口都可，鹹潤的味道相當下飯。

冬鄉小廚
高雄市中華一路285號
(07)554-3697
無休 取貨前3天預訂



海鮮類


紅燒鮮黃魚680元 用傳統紅燒料理方式，炸過再紅燒醬煮，保留魚肉鮮美滋味。

福華飯店珍珠坊
高雄市七賢一路311號
(07)230-7777
明年1/22前預訂 1/25~27取貨


油爆鮮蝦240元 細嫩蝦肉沾附酸甜醬汁，連蝦殼都有味道。

祥鈺樓
高雄市三多四路85號
(07)332-6788
明年1/18前預訂，1/25 16:30前取貨


豆醬砂鍋魚頭240元 用黃豆醬熬煮湯頭，喝來甘甜不死鹹，滋味溫潤。

美濃食堂
高雄市美術東五路52號
(07)522-6920
需前1天預訂，1/25 13:00前取貨


砂鍋魚頭350元 加了炸至金黃色的蛋酥，讓湯頭更鮮美。

老饕食堂
高雄市華夏路1201-1號
(07)348-9665
明年1/15前預訂 1/25取貨



禽類


香茅白斬雞650元/全雞 用香茅草、麥片、玉米等養足5個月的香茅雞，皮下幾乎無油。

雷老師香草主題餐廳
高雄市民權一路43號
(07)536-8887
明年1/24前預訂 1/25前取貨


鮑參翅養生雞3680元 高湯用金華火腿、老母雞熬煮8小時，再放入無毒放山雞熬煮，湯頭濃郁呈乳白色。

漢來大飯店
高雄市成功一路266號
(07)213-5799
明年1/24前預訂 1/25 11:00、16:00取貨


紹興醉雞160元/小 350元/大 只選用肉質較嫩不老澀的去骨雞腿肉，嫩Q有嚼勁，飄散紹興酒香。

涵香園
高雄市中華三路25號
(07)201-9678
取貨前3天預訂，明年1/25 14:30~17:00取貨


三陽開泰500元 烤鴨、油雞、叉燒等組成的拼盤，鴨皮鬆化脆口，油雞柔嫩。

國賓飯店
高雄市民生二路202號
(07)211-5201轉2353~5
明年1/1~1/28預訂，1/21~31取貨