內灣一鼎軒精緻客家小品的多樣化系列產品。

一鼎軒客家精緻小品在內灣已有六年多的歷史，為了提供客人更豐富的產品，種類一直再增加，為了提昇產品品質，開始往精緻方面發展，各式麻糬完全以小米為原料所製作，有多種的口味，是小米麻糬專業的供應店。客式泡菜更是內灣的創始店，可以隨著客人的口味特別製作，提供個人化的特殊服務。辣味小魚干採用無受污染海域所捕獲的小魚，搭配獨自的配方，料理出香、有咬勁、帶點辣味的辣味小魚干，是配飯、粥、麵都適宜的小菜，也可以作為料理時的佐料。

一鼎軒大福麻糬的皮是以小米為原料加入鮮奶而作成，有別於一般用糯米製作的皮，也因為小米的外皮帶黃色之故，所以打出的麻糬的顏色略帶一點黃，一般以包花生餡料的傳統口味為主，另有黑糖、芝麻、綠豆或紅豆等口味，現場只能買到當天供應的口味，需要指定口味時要提前一週預訂。以便安排特別加量製作。

一鼎軒的柿餅是以新鮮柿子經過修蒂去皮之後，以及一連串繁複的加工過程所製作的食品，在製作過程中沒有加入任何防腐劑等，所以必需冷藏或冷凍，自冰箱中取出略為回溫，即可食用。外表QQ的、內部軟軟的，甜度够，是很棒的零嘴。另外有一種柿乾，它的含水份較乾，表層會長出一層白白的柿霜，柿霜是一種中藥材，用柿乾煮雞湯時，再加入一些紅棗、枸杞等，以些許的鹽調味，就是一道好湯品，湯頭非常香甜，大家都會吃得很開心。現場購買外，也有宅配服務。

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