店內的食材從購買、清洗、串插到烤肉，全都自己來！品質衛生都很有保障。

一串串的烤肉在烤盤上翻轉著，隨著一次次的塗抹醬汁，顏色更顯得迷人，陣陣碳烤的香氣傳出，讓等待的時間似乎更為漫長，在這個空檔裡頭，不禁地開始想像烤得恰到好處的肉串鮮嫩欲滴的滋味，烤好之後不待上車，馬上從袋裡抽出一串先吃為快！

在台東市新生路上有個烤肉攤位名為烤爽無煙串烤，提供肉類、蔬菜、丸類、生鮮等串燒約四十餘種的種類可供選擇，搭配店內獨門沙茶沾醬碳烤後食用，風味十足！還為客人提供客製化口味，以客為尊的服務態度讓人感覺親切舒適。

「清潔就是餐飲業的生命」老闆賴先生說，店內的食材從購買、清洗、串插到烤肉，全都自己來！每樣都是當天到貨的新鮮食材，買回以後清洗現串，對於品質的講究與嚴格，都是自己把關，讓客人都能夠吃得安心。

此外，想要自家烤肉的朋友，烤爽提供處理好的裝箱食材，為客人的口味量身配菜，附贈獨門沾醬與調味料之外，並有八五折的折扣。店內還附設座位讓顧客能夠在店裡頭享用，藤製的桌椅充滿古香，在裡頭吃也別有一番風味！

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