潮港城自助百匯有多樣化的美食，還有廚師於現場料理。

CKC潮港城國際美食館與您分享聖誕節喜悅，今年聖誕佳節自助餐不加價，並且推出「炫紅火雞大餐」。來賓只要在2008/12/24、12/25晚間，到潮港城享用百匯自助餐，就可以享受由主廚親自烹調，並且現場服務的火雞大餐。

潮港城每年聖誕節前夕，都會推出精心烘烤的火雞，讓前來享用自助餐的來賓分享過節的喜悅，今年也不例外，由西餐的主廚李明德掌廚，烘烤「炫紅」火雞應節，有別於純西式的餐廳調理，李明德結合了中式席宴的調味技巧以及傳統西式火雞烘烤的技術，烹調出屬於老主顧口味聖誕火雞。

西餐主廚李明德擁有十餘年的經驗，並且長期主持各項宴會的菜式，因此也融入了不少具有中式色彩的獨特口味配方，對於烘烤聖誕火雞的應景佳餚，自然有其不同的創意，據李主廚表示，因為前來潮港城享用自助餐的來賓，年齡層略偏高，對於中式的口味比較情有獨鍾，因此在火雞料理上必須以鮮嫩好入口的方式來烹調，除了保有整隻烘烤火雞的金黃色澤外，還要能夠入味，因此必須
花更多的時間來調理。

由於烹調上比較講究又費時，加上李主廚希望來賓現烤現用，所以數量上比較有限，只有在聖誕夜與聖誕節當晚晚餐七點鐘左右，由他本人親自到場分切火雞肉跟來賓分享美食。

潮港城在聖誕節當天的百匯自助餐維持原價，晚餐大人598元，小孩358元，另酌收10%服務費，持潮港城各種卡都享折扣優惠。

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