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篇名:
防癌蔬菜
作者:
Hagar
日期: 2012.11.30 天氣:
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防癌大功臣 綠花椰排名第一
作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 –
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綠花椰中含有能預防癌細胞生長的物質，也有多種營養價值。
若是要提到蔬菜中的防癌大功臣，不可不提到這平民蔬菜，那就是綠花椰，根據美國《赫芬頓郵報》報導一項研究發現，綠花椰中的蘿蔔硫素（sulforophane）是一種能預防癌細胞生長的植物性化學成分，甚至在《TIME時代》雜誌推薦的10大健康食品中名列第4。
▲ 綠花椰中韓有能預防癌細胞生長的物質，也有多種營養價值。（攝影／黃志文）
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