牛莊特殊的地理位置，造就特殊的用餐氣氛，走進寧靜的巷子來一同發現驚奇美食。

一個地區的變遷發展，從在地店家的獨特性便可略窺一二，在高雄應用科技大學附近一條寧靜清潔的住宅區巷子裡，竟然有間在夜市常見的傳統排類鐵板燒店，而且店面寬敞整齊，著實令人好奇。

牛莊鐵板燒的老闆表示，在此開店已有十七年，當時建工路和大昌路尚未拓寬，兩旁店家騎樓擺滿攤位，如同夜市一般熱鬧，所以即使在平行的巷子裡人潮一樣多。從夜市時期至今，此地的變化頗大，現仍留在這條巷子裡的牛莊鐵板燒，顯得格外獨特。

由於位於學區，定價便宜，客群以年輕人為主，不斷求進步的老闆表示，自己常與客人互動，用消費者的心情從對方的建議中刺激思考、持續改進，以抓住客人口味。這裡尤以醬汁最具特色，濃稠並夠味，符合許多男性朋友的喜好。

牛莊特殊的地理位置，造就特殊的用餐氣氛，歡迎大家前來體驗店面傳統鐵板燒的好味道。

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