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篇名: 聖誕甜品每人最多100卡
作者: Milk	日期: 2008.12.21　　天氣: 　心情:

聖誕甜品每人最多100卡

餐後吃要運動完再就寢

聖誕節有許多應景食物如薑餅、蛋糕等，不過聚餐吃甜點，小心過多熱量對身體造成負擔。全家便利商店今年推出3種新款聖誕甜點，總熱量在200到400卡間，振興醫院營養師鐘子雯提醒，下午茶點每人熱量上限是200卡，但若吃完晚餐再吃甜點，應再降低到100卡，以新推出的甜點來說，最好3人分吃。

聖誕甜點包括巧克力、薑餅、蛋糕、年輪蛋糕等，在重視聖誕節的國家較常見，近年隨著飲食和生活方式西化，愈來愈多人會在聖誕節時和親友聚餐，餐後一起吃甜點、聊天，和過年一樣在無意中攝取過多熱量。鐘子雯營養師認為，國外聖誕節前後是連續假期，一天攝取的總熱量可分散在不同時間點消耗，但台灣沒有放假，下了班晚上大吃一頓後又接著吃甜點、入睡、隔天上班，可能導致熱量囤積。

新甜點
建議多人分吃1個
全家便利商店今年推出3款聖誕甜點，包括泡芙塔、蛋糕卷、牛奶草莓蛋糕，鐘子雯營養師看過3個產品的營養標示後表示，每個甜點的總熱量在200至400大卡間，雖然看起來不多，比一塊炸雞排還少，但若是在晚餐飯後吃，自己吃完1個蛋糕，仍然會有過多熱量之虞。

                     338大卡

                     346大卡

                     239大卡

1個等於1湯匙油
看過3個甜點產品標示碳水化合物、脂肪、蛋白質這三大營養素的比例後，鐘子雯營養師提醒，脂肪比例仍太高，油脂含量15公克等於喝1湯匙油，已是每天油脂需要量的一半。

吃完運動一下再睡
若是在晚餐飯後才吃甜點，鐘子雯營養師認為吃完蛋糕到睡前的這段時間，可以散步、爬樓梯消耗熱量，不要一吃完就躺上床，雖然甜點不像油炸物，較不會有消化不良的問題，但熱量的囤積也很可觀。也可事先規畫當天的飲食內容，例如早餐、午餐別吃太多，平常吃下午茶或點心的習慣也先暫停，再不然就是隔天少吃一些，將運動時間拉長等，都可避免熱量負擔。

薰衣草茶較適搭配
這3樣甜點因口味較甜，在搭配的茶飲上，鐘子雯營養師建議可自己泡一壺不加糖的薰衣草茶，有助眠作用也不會因為喝加糖飲料而攝取更多熱量。而在歐美國家的習慣，聖誕節時會喝熱紅酒，就是把紅酒加糖、肉桂等香料後煮過再喝，以這樣的材料內容來看，鐘子雯營養師提醒可能會吃入過多熱量，偶爾吃1、2天沒關係，若整個冬天或連假中都是如此的飲食方式的話，要小心發胖。

其他甜點

薑餅熱量比較低
薑餅的製作過程中沒有蛋，又烤的較乾硬，總熱量比一般餅乾低，鐘子雯營養師認為餐後甜點可用1個蛋糕與多片薑餅做搭配，好過吃2、3個蛋糕。此外，薑餅雖然可放上1、2個月，但因為市售薑餅上面都會有糖粉、鮮奶油等，容易腐敗，所以還是要盡快吃完。保存時最好讓原本的蓋子蓋著，放在陰涼通風處，不要放在太陽直射的窗邊等。

年輪蛋糕切1公分厚
年輪蛋糕切開後斷面可看出就和樹木年齡一樣一圈一圈的，鐘子雯營養師認為，年輪蛋糕一般都較油，而且從紮實口感中看出來熱量不低，所以別以為蛋糕表面沒鮮奶油就低估熱量。年輪蛋糕本來就是多人分吃、共享祝福的喜慶蛋糕，每個人分一小口、一小片厚度約1公分嘗味道即可，如圖的蛋糕2公分厚就不一定要當天吃完整個。

專家說
挖掉鮮奶油減熱量
想吃甜點卻又不想吃進過多熱量，可把蛋糕最外面的鮮奶油挖掉一半再吃，一般人偶爾吃塊蛋糕不會對健康有太大影響，但糖尿病、高血壓等慢性病患，需嚴格控制飲食內容。

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