將蘋果、鳳梨、奇異果等10多種水果加上酸奶自然發酵製作酸白菜，發酵完全的酸白菜，口感清爽、不嗆不澀還帶有淡淡果香！

位於台北縣鶯歌鎮的北京小銅鍋是一家標榜一個人也可以大飽口福的酸白菜涮涮火鍋餐廳。

北京小銅鍋經營團隊是兩位六年級生，喜愛享受火鍋的兩人為了打破坊間酸白菜火鍋僅適合團體圍爐的情況，兩人發揮巧思，改良傳統炭燒紫銅火鍋，創新推出使用遠紅外線陶土爐的紫銅涮涮鍋，增加食用安全性之外，紫銅涮涮鍋標榜單人享用恰恰好的份量，更方便單身貴族、小家庭或情侶用餐。

創意研發紫銅涮涮鍋，北京小銅鍋經營團隊秉持創新與傳統並存的概念，雖使用酸白菜湯頭，不過，跳脫古早時代以米水醃漬白菜的作法，改採健康主義的酸奶發酵法，將蘋果、鳳梨、奇異果等10多種水果加上酸奶自然發酵製作酸白菜，發酵完全的酸白菜，口感清爽、不嗆不澀還帶有淡淡果香，北京小銅鍋經營團隊體貼嗜辣民眾也供應辣後回甘的辣白菜。

北京小銅鍋開店才短短三年時間，已靠紫銅涮涮鍋與獨家酸奶白菜打出名號！為了回饋忠實顧客，也體貼遠地朋友，北京小銅鍋即日起推出酸奶酸白菜的宅配服務，一包一斤裝，售價150元，單次訂購6包以上可免運費！

有酸奶白菜，當然，也要有紫銅涮涮鍋搭配，才有正港吃北京小銅鍋的感覺！純銅手工打造的紫銅小火鍋適用電磁爐，瓦斯爐，黑晶爐等，全新優惠價，只要聯絡北京小銅鍋訂購且主動表明是大台灣旅遊網讀者，即可享一個只要1,150元！優惠活動至2009年1月31日。

北京小銅鍋：http://0226701465.travel-web.com.tw/

鶯歌陶瓷老街：http://239.travel-web.com.tw/