「霜醬炙鮮蟳」採用新鮮的活螃蟹蒸熟後，手工將蟹肉剝下，拌入蝦夷蔥、馬鈴薯泥、馬只以增加口感，在覆上美式咖哩和明太子醬焗烤，嚐一口滿滿的蟹肉，鮮美附層次的口感。

入秋以來，螃蟹料理成為了餐桌上的主角，除了清蒸螃蟹、炒螃蟹以外，您也可嚐嚐運用紐約down town最流行的焗烤方式料理而成的螃蟹料理，不但新鮮美味，更讓您大可不必動手動腳，優雅不沾手的享受蟹肉鮮、美、甜的好滋味。

台北東區有一家dining　sake　bar秋冬主推二款鮮蟳料理，第一道為「霜醬炙鮮蟳」，採用新鮮的活螃蟹蒸熟後，手工將蟹肉剝下，拌入蝦夷蔥、馬鈴薯泥、馬只以增加口感，在覆上美式咖哩和明太子醬焗烤，嚐一口滿滿的蟹肉，鮮美附層次的口感，相當美味。第二道「手工蟹膏丸子」同樣以活螃蟹肉及白身魚手工製成的蟹肉丸，內餡填入蟹膏及褐味噌，口感獨特。

位在安和路上這家以「fusion Japanese food」為主打餐的dining　sake　bar，將美國化的日本料理餐點引進台灣。所謂fusion是料理來到異地演合的過程，早在四、五十年前，一位旅居美國的日本廚師將大和民族烹調的精神，結合美國飲食文化，烹調出就連美國人也讚不絕口的日本料理。

將美國大都市中的日式風情帶到台北，這裡除了在此品嚐美食之外，當您踏上玄關，就像進入了另一個國度，暗紅色、古銅和金色的湊合，邀您體認時尚的紐約都會生活。

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