Lugar烘焙團隊以健康為出發點，將歐式麵包變化出更多不同風味、口感的麵包。

「有鑑於台灣麵包市場所製作的台式麵包除夾的餡不同外，吃到麵包體口感大致相同，且已充斥台灣市場幾十年了，但是但是好吃的麵包應該是吃它的原味，而非設法改變它，使其原味消失。」台北老家麵包吧店主人祈小姐表示，並期待國人更能嚐到歐式麵包健康、美味又平易近人的一面。

也許有許多人對歐式麵包的接受程度並不高，不過將歐式麵包製作的精神保留下來，並將它的口感加以突破、改良，相信國人對歐式麵包就會更貼近我們的飲食生活當中。老家麵包吧以製作麵包的上好原料和頂級的法式奶油，不添加軟化劑、蓬鬆劑和防腐劑為原則，以老麵即培育天然酵母來製作麵包，祈小姐表示，因為台灣氣候較不穩定濕度變化大，維持酵母的品質成為最困難的部份，因此麵包師父對麵包用心、耐心及愛心是Lugar最大的資產。

Lugar烘焙團隊以健康為出發點，將歐式麵包變化出更多不同風味、口感的麵包，如：黑麥巧克力麵包將迷人的巧克力融入高品質進口默比黑麥中，淡淡的煙燻味與巧克力融合在一起的微妙滋味，邀您親自來品嚐。而鄉村軟法由法國棍子麵包改良加入牛奶及奶油將其軟化，成為店中相當熱門暢銷的超人氣麵包，另外還有藤籃麵包、拖鞋麵包等都是歐式經典款麵包，值得您來細細品嚐。

如果您對歐式麵包的概念還停留在乾乾、硬硬的口感，口味沒有太多變化的印象，那Lugar絕對會讓您對歐式麵包有煥然一新的新體驗，如今，Lugar位於安和路上的旗艦店近日加設、規劃了更大的麵包櫃，邀請大家來體驗歐式麵包在您口中細細咀嚼的好滋味！

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