招牌的大腸麵線選用當天新鮮現宰的大腸，吃起來口感極佳、酥爛可口，配上滑順香軟的手工麵線，結合古早味的濃郁湯頭，讓人吃了意猶未盡。

道地的傳統小吃除了平易近人的價位特別容易吸引人之外，當中還帶著一種難以言喻的迷人滋味，不論是南部人特有的人情味，或是店家祖傳的獨家配方，總是有辦法讓人吃了還想再吃。

位在台南縣永康市大橋二街的大橋麵線，在地經營已有十六年，從最早的小攤位到今日的店面型態，多年來的好味道始終不變。第二代經營者涂先生表示，大橋麵線是由父親所創立，一直跟母親以路邊攤的型式經營十多年，直到他這幾年接手後才轉為店面，並朝向更現代多元化的方式經營。

招牌的大腸麵線選用當天新鮮現宰的大腸，吃起來口感極佳、酥爛可口，配上滑順香軟的手工麵線，結合古早味的濃郁湯頭，及店裡自製的辣椒粉，讓人吃了意猶未盡，在南科的興盛時期一個下午就能外送出四、五百份。

另外店裡每日限量20份的酥炸肥腸，酥脆的外皮入口時帶有濃郁香氣，吃起來肥而不膩，同樣也是廣受顧客好評的產品。傳統小吃的迷人滋味，正等著您親自前來品嚐。

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