五峰清泉石頭城住宿餐廳所推出的將軍餐。

新竹縣五峰鄉桃山村的清泉風景區最近因為張學良故居新建完工，開始對外開放參觀，為清泉風景區帶來一股活力，整個風景區的整建工程，也使風景區的觀感上有了很大的不同。在區內經營的店家也都在營業方面有了一些的改變，石頭城住宿餐廳就是一個明顯的例子。

石頭城住宿餐廳位於清泉溫泉的後方，在餐飲方面傳承已三代，1958年的時候已在五峰經營五峰飲食店，1993年看中清泉的發展潛力開始買地，慢慢規劃興建，於1999年冬完工，2000年聖誕節開始營運，是當地第一家住宿餐廳，以供應客家菜為主。有單點及合菜，合菜5桌以上最好事先預約。住宿部份可以服務76人，分通舖及套房，套房部份附早餐、通舖住房早餐自理，並且可以代為安排導覽，住宿最好盡早預約安排。

1940年代清泉地區對外交通非常的不便，張學良生活上所需的青菜都要由五峰供應，五峰飲食店的創辦人曾經為張學良煮過幾次餐點，而挑送青菜的次數就較多，所以聽到有所謂手錶與釣竿的故事，因此在張學良故居遷建時，為了配合完工開放，除了餐廳的營業項目及方式作改變之外，也將歷史點故設計出獨特的餐點，如將軍餐、三毛餐等，增加用餐的樂趣及話題。

將軍餐由典故菜、前菜、主菜、附湯及飲料所組成，典故菜利用手錶與釣竿而設計，用第一代留下的檜木板作底座，架上兩枝分叉的橘子樹枝、橘子樹枝稱著一枝竹桿，竹桿上放著麵線，再附上特製沾醬，帶有一點東北酸、甜、辣的口感，品嘗時實際就是在品味故事。前菜有三樣－金桔、薑絲、醬菜三樣據說都是少帥非常喜歡的小菜，不論是早餐或午餐都會食用。主菜所使用的大龍蝦盤是第一代留下的古董級餐具，而鹹鱒魚是道地客家菜，配菜是當地當季的蔬菜，經濟又實惠。另有三毛餐、咖啡、下午茶等，咖啡是以大碗裝，還真有將軍豪邁的氣勢，營業時間10:00至20:00(假日到22:00)。

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